汉堡王将在年底前在美国推出Impossible Burger

 
据悉，不可能的Whopper在汉堡王的首次亮相已经从一个非四月愚蠢的笑话变成了全年在美国推出。
根据多份报告，Impossible Burger最初将于4月1日在圣路易斯的58家餐厅推出，很快将在其他市场推出汉堡王菜单，并将于今年年底在每个汉堡王餐厅推出。
对于汉堡王而言，Impossible Burger的推出使该公司能够抓住新客户，同时又不吃其销售Whoppers的核心业务。
这是关于选择性，以及“给每天想要吃汉堡的人，但不一定每天都想吃牛肉，更频繁地进入餐馆的许可”的能力，汉堡王北美区总裁Chris Finazzo ，在讨论初步测试时告诉CNN Business。
汉堡王已售卖素食馅饼一段时间(来自MorningStar)，但将Impossible Foods汉堡添加到其国家阵容中，使该公司成为拥有替代蛋白质(不断增长的消费者类别)的最大的全国快餐连锁店。
“不可能的汉堡”在圣路易斯首次亮相不可思议的消息是一个亮点，因为汉堡王的母公司餐厅品牌(第一季度净利润下降9%，降至1.35亿美元)据美联社报道，同店销售额增长。
市场与市场报告称，到2023年，肉类替代品市场预计将达到64.3亿美元。风险资本家，企业投资者和公共市场都渴望替代肉类公司，全国推出的Impossible Foods汉堡加上Beyond Meat公开募股表明该行业正在走向成熟。
这两家公司都是在食品中替代动物性蛋白质的实验的先锋，但其他几家公司正在等待。 Crunchbase最近对企业投资的一项调查显示，企业投资者对肉类市场的关注度有多大。
“你想到的是食品技术和农业技术1.0，这些技术主要对生产者有利，”农业风险投资平台AgFunder的创始合伙人Rob Leclerc告诉Crunchbase。 “新一代公司真正更关注消费者的需求。”