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5000款超级新品、100个过亿品牌……天猫2024聚焦“增长”
发布时间:2024/04/16
增长是如今所有品牌的关键词。事实上,数字的向上腾越往往不是靠“一蹴而就”,而是把握每一个关节,精细设计的自然结果——对于品牌如是,对于电商平台来说亦如是。 2023,天猫度过了充满势能的一年。这一年,超过41...
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2024HOMELIFE越南国际家居礼品展火爆开幕,中越共绘贸易增长新蓝图!
发布时间:2024/03/28
3月27日,2024HOMELIFE越南国际家居礼品展在胡志明市展览贸易中心盛大开幕。本届展会由商务部外贸发展事务局、浙江省商务厅指导,杭州市人民政府主办,杭州市商务局、米奥兰特国际会展联合承办,获得了广东省商务...
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第六届HOMELIFE印尼国际家居礼品展盛大开幕!
发布时间:2024/03/14
3月13日,第六届HOMELIFE印尼国际家居礼品展(以下简称“印尼展”)在雅加达国际会展中心隆重开幕。本届印尼展在广东省商务局指导下,由杭州市人民政府主办,宁波市商务局、余姚市商务局联合主办,米奥兰特国际会展...
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巨量引擎营销科学第三批行业向「金牌认证服务商」,品牌生意&服务商经营双向提效
发布时间:2024/03/08
引言 随着营销生意的不断发展,品牌迫切需要以更精细化、更高效、更具确定性的手段撬动生意增量。巨量引擎营销科学多年来持续助力品牌从营销到经营的全链路提效,实现有质量的持续增长,追求长期价值的实现。 作...
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“酷”大脑研究的扭曲观念扼杀了心理治疗
发布时间:2020/03/31
‘对于人类的每一个问题,总是存在着众所周知的解决方案-简洁,合理和错误。” 人类从来没有遇到过比了解我们自己的人性更复杂的问题。而且,不乏任何试图探究其深度的简洁,合理和错误的答案。 在我职业生...
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SpaceX赢得NASA合同,使用新型Dragon XL工艺将货物运送到月球网关
发布时间:2020/03/31
美国国家航空航天局(NASA)挖掘出一种尚未建造的SpaceX货运飞船,用于向尚未发射的绕月轨道前哨基地运送补给品。 SpaceX的机器人Dragon XL是其主力Dragon太空船的圆柱形超大型版本,将作为第一批从NASA获得...
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Spaces应用程序使人们可以参加VR中的Zoom会议
发布时间:2020/03/30
一个名为Spaces的新PC VR应用程序使用户可以从VR内部加入Zoom会议和其他视频通话。 该应用是根据最近发生的COVID-19大流行而开发的,该大流行已经使世界各地许多人在家中工作并使用诸如Zoom之类的虚拟会议...
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汇盈医疗声称其AI可以从CT扫描中检测冠状病毒,准确率达96%
发布时间:2020/03/30
总部位于中国惠州的医疗设备公司慧英医疗声称已开发出一种AI成像解决方案,该解决方案使用CT胸部扫描来检测COVID-19的存在。该公司断言,如果不使用逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)(COVID-19的标准测试方法),...
“凡事皆要零添加”? 食品创新切莫“连哄带忽悠”
发布时间:2021/03/05 新闻 浏览次数:371
近日,一篇发布于在线学术期刊eFood上的论文将矛头指向“零添加”酱油,进而引发多方争议。涉事的千禾味业更称遭遇了“恶意抹黑”,已就此事报警。
不仅是“零添加”酱油近年火热,米面粮油、零食饮料、酸奶、方便食品等更是各类“零添加食品”的高产区。消费者追求更自然口味的食品本就正常,但为了迎合需求,不遗余力的在“添加”二字上做文章,所谓高端、新品必从“零添加”入手,不仅弄的消费者一头雾水,更俨然形成了一种病态潮流。
笔者疑惑的是,包括酱油在内的食品企业,产品创新是否有必要抓着“零添加”不放?无论是从业者口中的“现代食品工业灵魂”,还是消费者心中的“洪水猛兽”,食品添加剂的取舍与使用,终究是专业的科学问题,需要有消费者认知过程。但在相关标准不足、法规缺失的前提下,一些企业本着“此地无银三百两”的态度,大肆标榜自身产品“零添加”,这就属于动了歪心思了。
从上述论文事件报道来看,味精(谷氨酸钠)和食品添加剂的使用,决定了原酿本味酱油与普通酱油的区别,而市场仍可以找到标称“零添加”却使用了味精或食品添加剂的酱油产品,可见真正意义的“零添加”和消费者理解的“零添加”,二者仍有不小差别。
笔者认为,是否选择“零添加”是消费者的自由,但不该成为个别企业胡说八道的理由。在食品安全高敏感度的背景下,一些企业自觉充当了“恐吓气氛组”的角色,在灌输“零添加”导致的“添加有害”反向逻辑衬托下,大打感情牌、健康牌、个性牌,让消费者在“零添加”的面前“就范”,乖乖买单。自己赚的盆满钵满的同时,促成了“凡事皆要零添加”的病态消费观。
值得注意的是,2020年7月和9月,国家市场监督管理总局已就《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》公开征求意见,其中便有不得标注“对于食品中不含有或者未使用的物质,以‘不添加’‘ 零添加’‘ 不含有’或类似字样强调不含有或者未使用的”要求。
在笔者看来,食品“零添加”乱象已经得到了监管部门的高度重视,治乱当从立规矩开始。但从长远来看,如何提高食品工业高质量发展水平,提升公众在食品消费方面的信心和认知才是树立正确的消费观的核心。(记者 韩肖)
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