美国FDA将在食品可追溯性方面召开区块链和AI会议

 
美国食品和药物管理局(FDA)正在举行公开会议，讨论一个名为“智慧食品安全的新时代”的新倡议。
美国食品和药物管理局于9月17日发布公告称，将于10月21日与国际利益相关方进行磋商，旨在讨论公共卫生挑战和实施“食品安全现代化法案”。
具体而言，FDA打算建立“更加数字化，可追溯且更安全的系统”，以保护消费者免受污染食品。
该计划建议部署区块链，人工智能，物联网和传感器等技术，以开发数字系统，以便用户可以追踪食品来源并评估相关风险。
新方法最初于4月底由代理FDA专员Ned Sharpless博士和食品政策与响应副专员Frank Yiannas宣布。根据该公告，新兴技术可以大大减少追踪受污染食品来源和应对公共卫生风险所需的时间。
随着许多零售商和生产商开始应用区块链技术，区块链技术有可能改变和改善食品行业。就在最近，雀巢表示必须采用“创业思维”才能推进其具有挑战性的区块链企业。
今年夏天，科技巨头甲骨文和世界蜜蜂项目揭示了为蜂蜜供应链开发基于区块链的可持续性保障体系。除了区块链技术，BeeMark还计划利用数据科学来监测与蜜蜂环境相关的环境因素。
伦敦大学学院最近进行的研究表明，杂货业目前负责近一半的分布式总账技术供应链项目。