-
5000款超级新品、100个过亿品牌……天猫2024聚焦“增长”
发布时间:2024/04/16
增长是如今所有品牌的关键词。事实上,数字的向上腾越往往不是靠“一蹴而就”,而是把握每一个关节,精细设计的自然结果——对于品牌如是,对于电商平台来说亦如是。 2023,天猫度过了充满势能的一年。这一年,超过41...
-
2024HOMELIFE越南国际家居礼品展火爆开幕,中越共绘贸易增长新蓝图!
发布时间:2024/03/28
3月27日,2024HOMELIFE越南国际家居礼品展在胡志明市展览贸易中心盛大开幕。本届展会由商务部外贸发展事务局、浙江省商务厅指导,杭州市人民政府主办,杭州市商务局、米奥兰特国际会展联合承办,获得了广东省商务...
-
第六届HOMELIFE印尼国际家居礼品展盛大开幕!
发布时间:2024/03/14
3月13日,第六届HOMELIFE印尼国际家居礼品展(以下简称“印尼展”)在雅加达国际会展中心隆重开幕。本届印尼展在广东省商务局指导下,由杭州市人民政府主办,宁波市商务局、余姚市商务局联合主办,米奥兰特国际会展...
-
巨量引擎营销科学第三批行业向「金牌认证服务商」,品牌生意&服务商经营双向提效
发布时间:2024/03/08
引言 随着营销生意的不断发展,品牌迫切需要以更精细化、更高效、更具确定性的手段撬动生意增量。巨量引擎营销科学多年来持续助力品牌从营销到经营的全链路提效,实现有质量的持续增长,追求长期价值的实现。 作...
-
“酷”大脑研究的扭曲观念扼杀了心理治疗
发布时间:2020/03/31
‘对于人类的每一个问题,总是存在着众所周知的解决方案-简洁,合理和错误。” 人类从来没有遇到过比了解我们自己的人性更复杂的问题。而且,不乏任何试图探究其深度的简洁,合理和错误的答案。 在我职业生...
-
SpaceX赢得NASA合同,使用新型Dragon XL工艺将货物运送到月球网关
发布时间:2020/03/31
美国国家航空航天局(NASA)挖掘出一种尚未建造的SpaceX货运飞船,用于向尚未发射的绕月轨道前哨基地运送补给品。 SpaceX的机器人Dragon XL是其主力Dragon太空船的圆柱形超大型版本,将作为第一批从NASA获得...
-
Spaces应用程序使人们可以参加VR中的Zoom会议
发布时间:2020/03/30
一个名为Spaces的新PC VR应用程序使用户可以从VR内部加入Zoom会议和其他视频通话。 该应用是根据最近发生的COVID-19大流行而开发的,该大流行已经使世界各地许多人在家中工作并使用诸如Zoom之类的虚拟会议...
-
汇盈医疗声称其AI可以从CT扫描中检测冠状病毒,准确率达96%
发布时间:2020/03/30
总部位于中国惠州的医疗设备公司慧英医疗声称已开发出一种AI成像解决方案,该解决方案使用CT胸部扫描来检测COVID-19的存在。该公司断言,如果不使用逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)(COVID-19的标准测试方法),...
薛定谔的“0糖饮料”:拥挤赛道与代糖“骗局”
发布时间:2021/04/14 新闻 浏览次数:371
最近“0糖饮料”的赛场上格外热闹。继东鹏、康师傅等品牌纷纷上线“0糖”、“无糖”概念茶饮产品之后,元气森林乳茶“0糖”标识事件又被推上热搜。一时间网上对于“0糖”概念的质疑声甚嚣尘上——怎样才算真正的“0糖”?用甜味剂替代的饮料对健康真的更有益处吗?
市场增势迅猛 赛道日渐拥挤
“拥抱甜味,拒绝热量!”随着国民健康意识不断提高,低糖、少糖已经不能满足消费者对饮料的“苛求”了,“无糖”、“0糖”成为大势所趋。顺应这一趋势,越来越多的品牌正在积极拥抱变革。
记者查询电商平台,输入关键词“无糖零卡”、“饮料”后,出现了几十种风味口味不同的产品。除了可口可乐的零度可乐、雪碧Sprite柠檬味汽水、喜茶的无糖喜小茶气泡水、元气森林罐装气泡水之外,连露露的杏仁露也推出了无糖植物蛋白饮料。
进入2021年,“0糖”概念更加红火。据媒体报道,仅仅在近一周的时间内,“0糖饮料”赛道上就多了三位选手的身影:东鹏推出0糖特饮,用赤藓糖醇和麦芽糖醇替代糖,称“0糖无负担”;康师傅上线了黑色包装的无糖冰红茶,主打“无糖、零卡”;元气森林官方微博也发布了一款无糖茶饮新品。
据不完全统计,截至目前,包括元气森林、喜茶、伊利、康师傅、农夫山泉、统一、健力宝、东鹏、雀巢在内的多个品牌都推出了“0糖”或“无糖”产品。
对此,益普索(中国)咨询有限公司分析师王晶认为:“相较于无糖/减糖包装饮品的市场表现,我们有理由相信无糖/低糖包装食品未来具有巨大的增长空间。”王晶预计,未来2021-2022年,随着更多无糖碳酸/苏打饮料头部品牌的持续发力,传统饮料品牌在无糖上的加大投入,以及更多新品牌进入这一领域,同时随着消费者健康意识的加强,无糖饮料应该还会有很强的增长,130亿元的市场是个合理的预期。
据智研咨询发布的《2021年-2027年中国无糖饮料产业市场研究与投资战略咨询报告》显示,2014年,中国无糖饮料行业市场规模为16.6亿元,2020年市场规模为117.8亿元,年复合增长率达到了38.69%,预计2021年将达到137.9亿元,2027年为276.6亿元,增速可谓十分迅猛。
揭开代糖的真相:假“0糖”还是真营销?
“0糖”真的无糖吗?如果无糖,那“0糖”饮料甜甜的口感是哪里来的呢?近日发生的元气森林“标识门”事件为广大网友上了一堂生动的科普课。
4月10日,元气森林发布致歉声明称,在乳茶产品的产品标识和宣传中,没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别,容易引发误解。从2月4日起生产的大部分乳茶和3月18日起生产的全部乳茶,包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改为“低糖、低脂肪”。元气森林同时提醒:乳茶有奶所以是有糖的。
有网友对此感到迷惑不解:“0糖”饮料的甜味到底从哪来?元气森林气泡水标注“0糖”合理吗?
“能够严格做到0糖0卡0添加的食物,也就只有水了。0糖、0卡、0添加是互相独立的概念。” 食品工程博士、科普作家云无心在接受记者采访时说,日常生活中,许多人把“糖”理解为蔗糖(或者说白砂糖),而在食品营养领域,“糖”是各种单糖和二糖的统称。按照国家标准,“0糖”或者“无糖”的定义是每100克或者100毫升食物中的糖含量不超过0.5克——这里的糖,是指各种单糖和二糖,不管是天然存在的还是人为添加的都算。
“也就是说,主要食品里糖符合国家标准,就可以成为“0糖”“无糖”食品。但食品中,并不是没有一点糖分的,只是含量比较低。”云无心对记者表示。
根据现行GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定:预包装食品营养成分表中强制标示内容仅包括能量和四种核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),糖是可选择标示内容。
“0糖”与“无糖”可以分为两类:一类是不含糖也不用甜味剂,另一类是不含糖,但是使用甜味剂来产生甜味。”云无心说,多数气泡水中的甜味,多来源于甜味剂。甜味剂的甜味跟糖有一定差异,基于目前的科学证据,相同的甜度的甜味剂对健康的影响要比糖小得多的。
那么,添加甜味剂的饮料健康吗?
“甜味剂本身是安全的,可以分为带热卡的甜味剂和不带热卡的甜味剂。甜味剂甚至比蔗糖要甜200-300倍。” 据北京协和医院临床营养科主任医师陈伟介绍,和含糖饮料相比,“0卡”“0糖”饮料确实对防治肥胖有帮助;但和水相比,由于甜味剂在大脑中会产生兴奋的作用,会引导食用者摄入更多高热量食物。
中国农业大学食品学院副教授朱毅此前也表示,代糖服用过多,会扰乱肠道菌群,从而影响代谢,还会让大脑发生错误的指令,以为吃的是真正的糖,然后胰岛素分泌血糖,长此以往胰岛素就会失衡,反而会变胖,更有可能引发腹泻腹胀等症状。
“除了现在常见的“0糖”营销,“0添加”也是一个话术套路。”云无心表示,某些食品、饮料鼓吹“不加香精”“不加色素”“不加防腐剂”,其实是因为该产品本来就用不着加这些。
各种“0”添加的营销噱头,其根源是人们对食品添加剂的恐慌。云无心表示,中国批准使用的食品添加剂有2400多种,所有的种类都是经过深入广泛的安全评估,合法规范地使用就能够实现使用目标,甚至没有“过量”“滥用”的必要。食品添加剂的合理使用,能够提升食品的风味、口感和安全性,味美我们的生活。(记者 刘潇潇 石兰)
上一篇: 广汽传祺MPV缘何卖得好